Con Sabor a Hogar
TARTA DE FRESA para celebrar el Día del Amor y La Amistad

Para este 14 de febrero sorprenda a su familia, novio o amigos, con una fácil y deliciosa Tarta de Fresa, también conocida en inglés como Strawberry Shortcake.
Te deseamos que pases un bonito Día de San Valentín en compañía de tus seres queridos.

Tarta de Fresa

Ingredientes:
1 caja de pastel blanco
1 barra de queso crema
5 cdas. de azúcar glass
1 1/2 cdita. esencia de vainilla
1/4 taza de azúcar
2 cdas. de agua
1 paquete de fresas (2 tazas)
1/2 taza de crema para batir (Heavy Whipped Cream, ponga a congelarla una hora antes)

Preparación:
1. Preparas la mezcla de pastel como indiquen las instrucciones de la caja.
2. Mientras se hornea el pastel y se deja enfriar, preparar la crema y la salsa. Para preparar la crema; con la batidora “acreme” o ablande el queso crema, después agregue el azúcar glass y la cucharadita de vainilla. Cuando esté bien homogénea la mezcla, añada la crema para batir (previamente congelada). Notará que la crema empezará a doblar su volumen. Posteriormente, tape con papel adherente y ponga la crema ya lista en el refrigerador por lo menos una hora.
3. Para la salsa, corte las fresas (previamente lavadas) e introdúzcalas en un recipiente hondo y pequeño a fuego lento. Añada el azúcar, el agua y la 1/2 cdita. de esencia de vainilla restante, revuelva constantemente. Deje que se enfríe completamente la salsa antes de utilizarla.
4. Para ensamblar el pastel, corte el pastel en tres capas, no se preocupe si se deshacen sus capas, la crema cubrirá esas imperfecciones. En un refractario agregue la primera capa de pastel, después unte una capa de crema y ponga un poco de salsa de fresas. Siga este procedimiento con las capas restantes de pastel (Pastel-Crema-Fresas). En la última capa puede agregar fresas frescas para decorar. Guarde en el refrigerador hasta antes de servirlo.

Y para los casados, aquí les paso una receta del escritor escocés, Alan Grant.

Receta Para Un Matrimonio Feliz

3 tazas de amor
3 tazas de calor
1 taza de perdón
1 taza de amigos
4 cucharadas de esperanza
2 cucharadas de ternura
1 litro de fe
1 barril de risas

Combine el amor y el calor. Mezclar profundamente con ternura. Añadir el perdón. Mezclar con amigos y esperanza. Rociar con el resto de la ternura. Remover con fe y risas. Cocer con la luz del sol. Servir diario en raciones abundantes.

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