CON SABOR A HOGAR
Deliciosa receta a base de Atún y Papas

Continuamos con nuestras recomendaciones para esta cuaresma. Con esta receta será una forma divertida en que a los niños les encantará comer pescado, así que prepare estas exquisitas nuggets, tortitas o croquetas de Atún y Papa que le darán un sabor totalmente distinto al atún.
Te recomendamos acompañarlas con ensalada o arroz.

Croquetas de Atún y Papa

Ingredientes:

3 papas medianas
1 cda. de mantequilla
1/4 taza de queso
1 lata de atún
2 varas de apio en cuadros chicos
2 cdas. de cebolla picada muy finamente
1/2 cda. de mostaza
1 cda. de mayonesa
1/2 taza de harina
Pimienta con limón
Ajo en polvo
Páprika
Sal
Pimienta

Preparación:

1. Haga un puré de papa. Ponga a hervir agua y ponga a cocer las papas. Una vez cocidas quíteles la cáscara. En un contenedor, muela las papas junto con la mantequilla y el queso. Sazone con sal y pimienta.

2. En otro contenedor, ponga el atún, agregue el apio, cebolla, mostaza y mayonesa. Revuelva bien.

3. Revuelva la harina y sazone con la pimienta y limón, el ajo en polvo, páprika y sal.

4. Para armar las croquetas, primero con el puré de papa forme mini tortillas del tamaño de la palma de su mano. Le saldrán alrededor de 20 mini tortillitas.

5. Tome una mini tortilla, agregue en el centro un poco de la mezcla de atún y tape con otra mini tortilla dándole la forma de croqueta o tortita. Espolvoree en la mezcla de harina que hizo y ponga a freír de una en una.

6. Acompañe con arroz o ensalada.