Las uvas: Reducen enfermedades cardíacas y diabetes

Según un estudio, esta fruta disminuye los factores de riesgo sobre estas condiciones, las conclusiones muestran que el consumo de uvas baja la presión sanguínea, mejora la función cardíaca y reduce otros factores de riesgo de enfermedad cardíaca y síndrome metabólico

Especial GM
¿Es posible que el consumo de uvas haga más lenta para muchas personas en Estados Unidos la secuencia de alta presión sanguínea y resistencia a la insulina que conduce a la enfermedad cardíaca y la diabetes Tipo 2?
Los científicos del Sistema de Salud están analizando señales del efecto de las uvas en la reducción de los factores de riesgo relacionados con la enfermedad cardiovascular y el síndrome metabólico.
Se cree que los efectos se deben a compuestos fotoquímicos -antio- xidantes que ocurren naturalmente- y que están incluidos en las uvas.
Las conclusiones de un nuevo estudio muestran resultados alentadores de una dieta enriquecida con uvas en la prevención de los factores de riesgo del síndrome metabólico, una condición que afecta a unos 50 millones de personas en EU y es, a menudo, precursora de la diabetes Tipo 2.
En términos generales los investigadores señalan que el estudio de muestra que una dieta enriquecida con uvas puede tener efectos amplios sobre el desarrollo de la enfermedad cardíaca y el síndrome metabólico y los factores de riesgo que les acompañan.
“El razonamiento posible detrás de la disminución del síndrome metabólico es que los fotoquímicos actúan protegiendo a las células del corazón de los efectos dañinos del síndrome metabólico”, dijo Steven Bolling, cirujano cardíaco.
Los investigadores buscaron asimismo señales de inflamación, daño oxidativo y otros indicadores moleculares de estrés cardíaco.
No hay una forma bien aceptada de diagnosticar el síndrome metabólico que es, en realidad, un conjunto de características: excesiva grasa en el abdomen (para los hombres una cintura que mide más de 100 centímetros y para las mujeres una cintura que mide más de 88 centímetros); elevado nivel de triglicéridos que puede conducir a la acumulación de placa en las paredes arteriales; alta presión sanguínea; reducida tolerancia a la glucosa; y nivel elevado de la proteína reactiva C, un indicador de inflamación en el cuerpo.
Las personas con síndrome metabólico tienen un riesgo mayor de enfermedad cardiovascular y de diabetes Tipo 2.
Pero el estudio indica que es posible que el consumo de uvas cambie la secuencia que lleva a la enfermedad cardíaca prolongando el tiempo entre la aparición de los síntomas y el diagnóstico.
“La reducción de estos factores de riesgo puede demorar el comienzo de la diabetes o la enfermedad cardíaca, o puede disminuir la gravedad de las enfermedades”, señaló E. Mitchell Seymour, investigador principal y director del Laboratorio de Investigación de Cardioprotección. “En última instancia puede disminuir la carga que estas condiciones, cada vez más comunes, representan para el cuidado de la salud”.